کتف و بال ترش
کتف و بال ترش از جمله غذا های پر طرفدار در تمام اقوام ایرانی است و در درجه اول شنونده را به یاد داستان گیلان و مازندران می اندازد اما برای لذت بردن از طعم فوق العاده ی این غذا نیازی به سفر نیست زیرا این محصول مرینت شده با رب انار ترش گیلانی است و با یک بار میل کردن آن مشتری همیشگی آن خواهید شد . بهترین روش استفاده (بهترین روش برای استفاده از محصول فوق طبخ در فر به مدت 30 دقیقه و با 170 درجه سانتی گراد می باشد و در صورت عدم دسترسی به فر بروی تابه وذغال نیز قابل طبخ است.
موارد مورد نیاز در تهیه کتف و بال زعفرانی : کتف و بال – زعفران اب کرده – رب انارترش-نمک-پیاز–فلفل- و ادویه مخصوص می باشد.
ارزش غذایی در 100 گرم کتف و بال زعفرانی پخته شده :
انرژی (کالری) 358 کیلو کالری | کربوهیدرات 8/1 گرم |
پروتئین 28 گرم | چربی 27 گرم |
فیبر 8/0 گرم | کلسترول 74 mg |
ویتامین A 61 میکرو گرم | ویتامین D 09/0 میکرو گرم |
ویتامین E 1/2 میکرو گرم | ویتامین K 1/7 میکرو گرم |
کلسیم 25 mg | آهن 2 mg |
منیزیم 27 mg | فسفر 160 mg |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.